Cara memasak mie instan alternatif ini sudah lama saya dengar dari milis, dari Internet, dari mana-mana dah. Tapi saya tak pernah menerapkannya, sampai dokter & perawat ipar saya yang kena gagal ginjal menyarankan cara memasak mie instan yang BAIK (bukan sekedar alternatif saja).
01. 
02. 
01. Rebus seperti biasa. Lihat, airnya jadi keruh. Entah apa saja yang terkandung di dalamnya sehingga dokter (R.S. Cikini) menyarankan untuk tidak mengkonsumsi air rebusannya.
02. Bumbu masukkan dulu ke mangkuk. Mie yang sudah matang ditiriskan, lalu masukkan ke mangkuk.
03. 
04. 
03. Tambahkan air panas dari termos. Atau masak lagi air panas & tuangkan ke dalam mangkuk.
04. Aduk sampai bumbu merata. Lihat, air akan bening mirip soto.
Rasa juga akan berbeda. Bumbu lebih terasa (jadi inget betapa banyaknya penyedap yang dicemplungkan ke dalam bumbu mie instan), mie lebih terasa tepungnya. Well, kalo soal rasa, memang tergantung lidah masing-masing. Tapi kalo soal ingredients, sama semua kan? Wong kadang merek yang kita beli juga sama. Kalau belum coba sendiri, belum percaya deh.
Komentar